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Shaké ou remué ? Les outils indispensables d'un bar

Tous les outils de base

Publié le par Ma Fourchette dans Vidéos
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Lorsque vous voulez préparer des cocktails, il faut être bien outillé. Voici les outils de base indispensables à votre bar !

Limonadier - Communément appelé tire-bouchon, le limonadier comprend une lame, une vrille et un décapsuleur.

Dosette - Parfois simple, parfois double et en forme de sablier, elle vous permet de mesurer les quantités de liquide à utiliser.

Cuillère de bar - Longue et vrillée, sa forme particulière permet de remuer les cocktails avec peu d’efforts.

Strainer - Il s’agit d’une passoire permettant de verser vos cocktails tout en conservant la glace dans le verre de préparation.

Shaker - Constitué d’un verre en métal et d’un autre en verre chez la plupart des professionnels, la version complètement métallique inclut un strainer et une dosette.

Pilon - Véritable incontournable pour les grands amateurs de mojitos. Sa forme longue permet de piler la glace et autres ingrédients dans le fond d’un verre à shaker.

Zesteur - Ce petit outil possède des lames incurvées qui permettent de récolter le zeste des agrumes et en faire de belles décorations.

 

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Source: Outils de bar
Crédit Photo: Fotolia