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Trucs et Astuces

Ces quelques conseils vous éviteront de vous retrouver avec une purée de pommes de terre grisâtre ou trop collante.

Ces quelques conseils vous éviteront de vous retrouver avec une purée de pommes de terre grisâtre ou trop collante.
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La purée de pommes de terre c'est délicieux, mais lorsqu'on se retrouve avec une purée grisâtre ou collante, c'est beaucoup moins agréable.

Une erreur commune que les gens font, c'est d'ajouter le lait froid. Cela rend les pommes de terre grises et peu attrayantes. Pensez à chauffer votre lait avant de l'ajouter, le résultat sera assurément meilleur et plus joli.

Il est aussi fort important de ne pas trop cuire les pommes de terre, de bien les égoutter et de les laisser tiédir un peu avant de les piler.

Un petit conseil de Ricardo, écrasez d'abord les pommes de terre avec un pilon et terminer avec un petit coup au batteur électrique, juste pour rendre la texture plus légère. 

Source: Wimp · Crédit Photo: Capture image via whip

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