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Trucs et Astuces

Ces 8 secrets de mijoteuse changent tout

Ces 8 secrets de mijoteuse changent tout
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La mijoteuse est un appareil magique. On ajoute quelques ingrédients, on allume, on quitte et lorsque l'on revient, un repas savoureux nous attend! 

Voici 8 secrets concernant votre mijoteuse, qui vont tout changer.

1. Le bicarbonate de soude et le vinaigre pour nettoyer

Le savon et l'eau ne sont pas toujours suffisants pour nettoyer et déloger les aliments collés dans la mijoteuse.

Tout d'abord, éteignez votre appareil. Remplissez-le d'eau, puis ajoutez du vinaigre et du bicarbonate de soude. Allumez votre mijoteuse à basse intensité et laissez-le reposer toute la nuit. 

2. Le secret d'un bon ragoût, les biscuits au pain d'épice!

Pour obtenir encore plus de saveur dans votre ragoût de boeuf ou à votre rôti, ajoutez des biscuits ou du pain émietté dans la mijoteuse.

3. Une étape cruciale : Préchauffez votre mijoteuse

Prenez le temps de préchauffé votre mijoteuse avant d'y ajouter les ingrédients, c'est comme la cuisson au four où l'on préchauffe toujours avant d'y ajouter les aliments. 

4. Retirer les légumes trop cuits des plats de viande pour en faire de la purée

Vous retrouvez régulièrement quelques légumes trop cuits dans vos plats de viande, au lieu de les jeter, pensez les réduire en purée.

5. Utilisez de la viande à température pièce

Une règle à respecter bien importante, toujours utiliser la viande à température ambiante dans votre mijoteuse. Vous obtiendrez des saveurs plus riches et réduirez le temps de cuisson.

6. Certains plats sont meilleurs le lendemain

Surtout pour la soupe! Dans de nombreux restaurants, les «Soupes du jour» sont vraiment des «soupes d'hier». 

Les soupes sont toujours meilleures le lendemain quand les saveurs ont eu plus de temps pour se développer. Alors, prévoyez les faire à l'avance.

7. N'utilisez pas du vin que vous ne broieriez pas!

Oui, il est tentant d'utiliser du vin cheap dans nos recettes de mijoteuse, mais c'est un gros non pour obtenir un plat de qualité. Les meilleurs vins à utiliser pour les recettes à la mijoteuse sont des mélanges assez secs avec une forte teneur en alcool.

8. Utilisez uniquement de l'extrait de vanille de qualité dans vos réalisations de pâtisseries à la mijoteuse

La mijoteuse fait des desserts incroyables! Mais il est important d'utiliser un extrait de vanille de bonne qualité à cause de la chaleur et de la durée plus longue de cuisson.

Source: Tip hero
Crédit Photo: Tip hero

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