Santé : Muffins aux canneberges, faibles en calories et sans sucre
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Muffins aux canneberges, faibles en calories et sans sucre

Mais qu'est-ce qui peut bien leur offrir cette texture incomparable? Moi, je ne peux plus me passer 'en ajouter dans mes muffins...

Publié le par Ma Fourchette dans Santé
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Faits avec de l'Édulcorant Swerve, sans calorie et fait d'ingrédients naturels et on y ajoute un peu de la crème sure qui nous offre une texture incomparable!

Ingrédients

  • 1/2 tasse de crème sure
  • 4 œufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 3 tasses de farine d'amande
  • 1/2 tasse d'édulcorant Swerve
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de canneberges ( ou le fruit de votre choix )
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325 degrés f et déposer des petits papiers dans votre moule à muffins.
  2. Dans votre mélangeur, combiner  la crème sure, les œufs et l'extrait de vanille. Mélanger environ 30 secondes.
  3. Ajouter la farine d'amande, l'édulcorant, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mélanger à nouveau, environ 30 secondes à une minute. Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez 1/4 à 1/2 tasse d'eau.
  4. Ajouter les canneberges et les noix, mélanger à l'aide d'une spatule.
  5. Divisez la pâte dans le moule à muffins préparé.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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