Santé : La meilleure version allégée de la vinaigrette ranch
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La meilleure version allégée de la vinaigrette ranch

Cette version allégée est vraiment la meilleure

Publié le par Ma Fourchette dans Santé
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Vous avez fait beaucoup d'excès depuis le début de l'été et pendant les vacances et vous sentez la culpabilité monter en vous? Vous avez donc décidé de faire plus attention et d'éliminer certains aliments de votre alimentation? 

Même si vous adorez les vinaigrettes crémeuses pour accompagner vos salades, vous avez décidé de mettre une croix sur ce genre de condiment? Que diriez-vous d'une version allégée de votre vinaigrette crémeuse préférée? Une version allégée et tout aussi goûteuse que la version originale. 

Oui, vous avez bien lu. Vous pourrez utiliser cette vinaigrette autant pour accompagner vos salades que comme trempette pour vos légumes. 
Elle est tellement bonne cette vinaigrette que personne ne saura qu'elle est allégée. 

Enfin, on peut ajouter de la vinaigrette à profusion et sans culpabilité!

Rendement : 1 1/2 tasse 

Ingrédients

  • 1 tasse de yogourt grec 
  • ½ à 1 cuillère à thé de poudre d'ail
  • ½ à 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
  • ½ c. à soupe de persil frais ou ½ c. à thé de persil séché
  • ½ c. à soupe de ciboulette fraîche ou ½ cuillère à thé de ciboulette séchée
  • ¼ cuillère à soupe d'aneth fraîche ou ¼ c. à thé d'aneth séché
  • ½ petit citron, pour le jus
  • ¼ cuillère à thé de poivre
  • ¼ c. à thé de sel
  • ½ tasse de lait 

Préparation

  1. Dans un bol, combiner le yogourt grec, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le persil, la ciboulette, l'aneth, le jus de citron, le poivre et le sel. 
  2. Bien mélanger les ingrédients afin de bien les incorporer.
  3. Incorporer le lait, une cuillère à soupe de lait à la fois et continuer de mélanger.
  4. La vinaigrette se conserve au frigo, dans un récipient hermétique.

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Source: running in a skirt
Crédit Photo: Adobe Stock