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Voici comment réussir des patates pilées dignes de nos grands-mères

Voici comment réussir des patates pilées dignes de nos grands-mères
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Avec le temps des fêtes qui approche et la confection de repas traditionnels de Noël et du Jour de l'an, vous avez sans doute songé à préparer des patates pilées. Elles n'ont jamais exactement la même texture que celles que faisaient nos grands-mères à l'époque. Pourquoi donc?

Voici la façon de les réussir à la perfection avec 3 trucs qui vous seront d'une grande utilité à présent! 

Truc #1

Dans un premier temps, il vous faudra éplucher les pommes de terre bien à l'avance. Préparez-les la veille et déposez-les dans un grand bol d'eau que vous mettrez au réfrigérateur pour les empêcher de brunir.

Truc #2

Au lieu d'utiliser le pilon habituel ou une grosse fourchette, servez-vous d'un presse-purée. C'est l'accessoire tout indiqué pour préparer une purée sans grumeaux et onctueuse à souhait. 

Truc #3

Vous ne le saviez peut-être pas, mais il est préférable de faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole avant les ajouter aux pommes de terre. La texture sera encore plus onctueuse et leur goût, bien meilleur!

Source: http://tiphero.com/ · Crédit Photo: Fotolia

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