Voici comment préparer le parfait thé glacé!

Le thé glacé est rafraîchissant, désaltérant, hydratant et savoureux. C’est la boisson idéale pendant la période estivale. 

Il est facile à préparer et comme il ne contient ni alcool, ni additifs chimiques et si possible, pas de sucre, il procure tous les bienfaits du thé pour la santé et toute la fraîcheur d’une friandise glacée.

Pourquoi faut-il boire du thé? 

Le thé, qu’il soit vert, blanc ou noir, est riche en tannins. Les tannins sont des polyphénols antioxydants qui aident l’organisme à lutter contre les radicaux libres et les toxines. 

Quand on le boit glacé, cela permet d’abaisser et de réguler la température du corps, de s’hydrater plus rapidement et même à brûler des calories et à perdre du poids! Tout comme le thé chaud et les infusions, il hydrate, désaltère, élimine les toxines, améliore la vigilance cérébrale et renforce le système immunitaire. Super!

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Voici comment préparer un délicieux thé glacé maison :

Recette pour un litre de thé :

• 10 g de thé (1 cuillère à soupe) ou 5 à 6 sachets de thé
• 1 litre d’eau, dont 250 ml d’eau bouillante (température d’infusion) et le reste (750 ml) d’eau fraîche
• 4 morceaux de sucre (facultatif)
• une orange ou un citron (ou autres fruits et aromates au choix comme la pêche, la menthe, le gingembre...)
• des glaçons de thé (voir comment les fabriquer plus bas)

Préparation :

1. Faire infuser le thé dans les 250 ml d’eau bouillante et ajouter le sucre si désiré, pour avoir un concentré de thé sucré. 
2. Couper l’orange, le citron ou autres en rondelles fines et les plonger dans l’eau fraîche. 
3. Ajouter le concentré de thé et les glaçons de thé à l’eau fruitée.
4. Mélanger et servir.

Pour préparer les glaçons de thé :

1. Verser ce qui reste de thé glacé maison dans un bac à glaçons et le mettre au congélateur. 
2. Démouler les cubes et les conserver dans un sachet au congélateur. 
3. Utiliser plus tard les glaçons dans les thés glacés ou pour aromatiser l’eau. 

Astuce pour sucrer et aromatiser le thé glacé : 

On peut préparer du sirop fruité pour aromatiser un thé glacé maison. Voici comment faire :

1. Préparer un sirop de fruit en faisant chauffer 100 g de sucre dans 100 ml de jus de fruit. 
2. Porter à ébullition et retirer du feu. 

Ce sirop se conserve pendant plusieurs semaines, dans un bocal fermé, au réfrigérateur.