Vinaigrette César maison faible en calories

Le secret d'une bonne salade, c'est la vinaigrette qui l'accompagne. Comme on dit, le secret est dans la sauce. 

Nous vous proposons une version légère, approuvée par Weight Watchers, de la classique vinaigrette césar. Cette vinaigrette maison pourra aussi bien accompagner votre salade césar, comme elle pourra accompagner une salade de pâtes ou elle pourra vous servir de marinade pour vos poitrines de poulet que vous ferez par la suite griller. 

Une version légère de la vinaigrette césar, on aime ça! 

Et ce qu'on aime encore plus c'est qu'elle ne vous prendra que 15 minutes à réaliser. 

Ingrédients

• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe (30 mL) d'eau
• 2 cuillères à soupe (30 mL) de fromage parmesan râpé
• 2 gousses d'ail, tranché
• 1 cuillère à thé (5 mL) d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe (15 mL) de vinaigre de vin rouge
• 1 conserve d'anchois, égoutté et haché (option)
• 1 cuillère à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
• 1/4 cuillère à thé (1 mL) de poivre 

Préparation

1. Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients.
2. Bien mélanger jusqu'à l'obtention de la texture désirée.

Cette vinaigrette maison se conservera au réfrigérateur dans un plat hermétique de 3 à 4 jours. 

Grâce à cette recette, vous obtiendrez une vinaigrette maison légère qui vous enlèvera toute forme de culpabilité. Ce n'est pas parce qu'on fait attention à notre ligne qu'on ne peut pas se faire plaisir!

Est-ce que vous allez essayer cette vinaigrette version légère en salade césar ou vous allez plutôt l'utiliser comme marinade pour votre volaille?