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Variations sur un même thème: des bretzels 4 façons

Variations sur un même thème: des bretzels 4 façons
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Voici 4 façons originales de déguster de classiques bretzels. Un must pour les amateurs de sucré-salé!

Pourquoi ne pas préparer les 4 versions, pour plaire à tous vos invités?

#1: Bouchées de bretzel à la pâte à biscuits

Ingrédients

40 à 46 de craquelins-bretzels de type Snack Factory® Original Pretzel Crisps®

½ tasse (112 g) de de beurre non salé, à température ambiante

¾ tasses (150 g) de cassonade claire

2 cuillères à soupe (30 ml) de crème

1 cuillère à thé (5 ml)  d'extrait de vanille

1-¼ tasse (135 g) de farine tout usage

¼ cuillère à thé (2 g) de sel

½ tasse (125 g) de mini-pépites de chocolat

10 onces (260 g) de pépites de chocolat noir

1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de noix de coco

Sel de mer feuilleté, pour garnir

Pépites de chocolat, pour garnir

Sel de mer feuilleté, pour garnir

Pépites de chocolat, pour garnir

Préparation

1. Tapisser un plateau de papier parchemin et mettre de côté.

2. Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre et la cassonnade jusqu'à léger et moelleux.

3. Ajouter la crème et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que combiné.

4. Ajouter la farine et le sel et mélanger à petite vitesse pour combiner, puis augmenter à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte à biscuits se soit réunie.

5. Ajouter les mini pépites de chocolat et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.

6. À l'aide d'une cuillère, prélever environ une cuillère à soupe de pâte et de former un ovale aplati, de la taille d’un bretzel. 

7. Mettre de la pâte à biscuits  entre deux bretzels pour faire un sandwich. Placer chaque sandwich de pâte à biscuits sur le plateau.

8. Dans un petit bol, mélanger les pépites de chocolat noir et l'huile de noix de coco. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale, par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.

9. Tremper chaque sandwich bretzel à moitié dans le chocolat fondu. Laisser égoutter tout excès de chocolat et les déposer sur un plateau. Saupoudrer de sel de mer et / ou de pépites de chocolat. Laisser le chocolat durcir.

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#2: Bouchées de bretzels au beurre d’arachide

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Ingrédients

1 sac de craquelins-bretzels de type Snack Factory® Original Pretzel Crisps®

1 pot de beurre d'arachide crémeux

10 onces (260 g) de pépites de chocolat noir

1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de noix de coco

¼ de tasse (65 g) de cacahuètes salées rôties, hachées finement, pour la garniture

Préparation

1. Tapisser un plateau  de papier parchemin et mettre de côté.

2. Étendre une couche de beurre d’arachides, d'environ ¼ de pouce (1/2 cm) d’épaisseur, sur un bretzel. Presser doucement un autre bretzel sur le dessus, en créant un sandwich. Répéter l’opération jusqu’à obtention du nombre de sandwichs désiré.

3. Dans un petit bol, mélanger les pépites de chocolat noir et l'huile de noix de coco. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée, par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.

4. Tremper chaque sandwich bretzel à moitié dans le chocolat fondu. Laisser égoutter tout excès de chocolat et déposer sur un plateau.

5. Saupoudrer de cacahuètes finement hachées. Laisser le chocolat durcir.

#3: Bouchées de bretzels caramel et noix de coco

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Ingrédients

20 à 40 craquelins-bretzels de type Snack Factory® Original Pretzel Crisps®

1 tasse de caramels mous

1 cuillère à soupe (15 ml) de crème

1-¼ de tasse (90 g) de noix de coco râpée sucrée, grillée et divisée

10 onces (260 g) de pépites de chocolat noir

1 cuillère à thé (5 ml) d'huile de noix de coco

Préparation

  1. Tapisser un plateau de papier parchemin et mettre de côté.

2. Dans un petit bol, mélanger les caramels et la crème. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée, par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse.

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3. Incorporer 1 tasse de flocons de noix de coco grillée et mélanger.

4, Répartir une cuillerée à soupe (15 ml)  de garniture au caramel sur un bretzel eten coller un autre par dessus pour faire un sandwich. Répéter l’opétation avec les autres bretzels.

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5. Dans un petit bol, mélanger les pépites de chocolat noir et l'huile de noix de coco. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée, par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.

6. Tremper chaque sandwich bretzel à moitié dans le chocolat fondu. Laisser égoutter tout excès de chocolat et déposer sur le plateau. Saupoudrer avec les flocons de noix de coco grillées restantes. Laisser le chocolat durcir.

#4: Bouchées de bretzels au S’mores mentholé

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Ingrédients

24 craquelins-bretzels de type Snack Factory® Original Pretzel Crisps®

1 tasse (225 g) de mini guimauves

12 petits chocolats à la menthe

8 onces (225 g)  de pépites de chocolat noir

2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 g) de chapelure de biscuits graham

Présentation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin et y disposer 12 bretzels.

2. Garnir chaque bretzel d'environ 8 mini-guimauves. Mettre au four pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves aient gonflé et soient tendres.

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3. Retirer du four et placer une menthe au chocolat sur chaque bretzel. Remettre au four 1 minute ou jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre.

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4. Retirer du four et former des sandwichs avec les autres bretzels. Laisser refroidir, puis placer la plaque dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

5. Dans un petit bol, mélanger les pépites de chocolat noir et l'huile de noix de coco. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée, par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.

6. Tremper chaque sandwich bretzel à moitié dans le chocolat fondu. Laisser égoutter tout excès de chocolat et déposer sur un plateau.

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