En camping, la nourriture a souvent un goût différent. Et comme le grand air creuse l’appétit, c’est le moment de préparer des mets savoureux !
Toutefois, quand on pense aller dormir et manger dans la nature, on pense rarement à certains types de mets, tels que les nachos. En effet, on apporte surtout de quoi faire des hot-dog sur le feu…
Mais une fois qu’on a essayé les nachos sur le feu, on ne peut plus concevoir partir sans les ingrédients nécessaires pour en préparer au camping !
Ils sont très faciles à faire, ne demandent qu’une poêle (pas trop de vaisselles à laver, yé !) et plaisent aux petits comme aux grands.
Avant de partir en camping, assurez-vous d’apporter une poêle en fonte ou, si vous préférez, un plat en aluminium jetable, mais résistant, ainsi que les ingrédients suivants :
(pour 4 personnes)
- 1 sac de croustilles tortillas
- ½ tasse (125 g) d’olives noires tranchées
- ¼ tasse (65 g) d’oignons verts tranchés
- 2 tasses (500 g) de fromage râpé (mélange mexicain, Monterey Jack, cheddar…)
- 2 jalepeños tranchés et épépinés
- de la coriandre (optionnelle)
- de la salsa, de la crème sure et/ou du guacamole
D’autres idées de garniture pour nachos :
- du bœuf haché
- des tranches de saucisses épicées
- du porc effiloché
- des haricots noirs, des haricots sautés ou des haricots pinto
- mélange « sans viande » mexicain
- des poivrons rouges ou verts
- du chili vert
- de l’oignon rouge
Comme accompagnement :
du pico de gallo, de la laitue, de la salsa de maïs, des tomates fraîches, etc.
Préparation des nachos sur le feu :
- Étaler 1/3 des nachos au fond d’une poêle en fonte de 10,5”.
- Ajouter 1/3 du fromage, la moitié des olives, la moitié des oignons verts au-dessus des nachos.
- Faire une autre couche avec 1/3 des nachos et 1/3 du fromage.
- Réaliser la dernière couche avec les chips restants, le fromage, les olives et l’oignon vert.
- Ajouter le jalapeño sur le dessus.
- Couvrir la poêle avec du papier d’aluminium.
- Placer la poêle sur le feu jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 10-15 minutes.
- Ajouter la coriandre et servir avec de la salsa, du guacamole, de la crème sure ou tout autre accompagnement désiré.
Vous n’avez pas l’occasion de faire un feu de camp ? Pas de problème ! Suivez le même procédé sur un gril !
(Mais ce serait plus amusant de sortir votre tente et de remplir l’auto pour partir dans la forêt !)
Visionnez la recette ici :
