Une sauce pour pâtes avec des légumes cachés!

Vos enfants paniquent à la vue d’un légume? Aucun souci! 

Il suffit de leur concocter cette succulente sauce qu’ils mangeront avec appétit… sans savoir qu'elle est remplie de légumes!

Vos repas en famille seront plus zen et vous aussi!

Préparation et cuisson: environ 30 minutes

INGRÉDIENTS

1 livre (454 grammes) de pâtes de votre choix

fromage parmesan, au goût

Un peu de l’huile d’olive

1/2 oignon haché

1 gousse d’ail hachée

1 carotte coupée

1 zucchini (courgette) coupé

4 tranches de poivron orange 

1/4 de tasse de fleurons de chou-fleur émiettés

1 conserve de 28 onces (796 ml) de tomates broyées

INSTRUCTIONS

1- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes. Faire sauter à température moyenne.

2- Ajouter les tomates broyées et laisser mijoter 15-20 minutes.

3- À l’aide d’un mélangeur (manuel ou sur socle), réduire la sauce en purée. Ajouter de l’eau si nécessaire.

4- Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage

5- Couvrir vos pâtes de sauce et de fromage.

Bon appétit!