Une sauce à hot chicken maison, c'est tellement meilleur!

Une sauce faite maison, concocter avec des ingrédients simples!

Rendement : 500 ml

Ingrédients

5 c. à soupe de beurre

1 tasse (140 gr) d'oignon, haché finement

1 gousse d'ail, émincée

5 c. à soupe de farine tout-usage

1 c. à thé (cc) de moutarde moulue

2 c. à soupe de sauce HP 

2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de bœuf

1/2 c. à soupe de ketchup

Sel et poivre, au goût

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et dorer l'oignon pendant 3 à 4 minutes puis ajouter l'ail.

Saupoudrer la farine et remuer à l'aide d'une cuillère en bois pendant quelques minutes.

Ajouter la moutarde, la sauce HP, le bouillon et le ketchup. Mélange et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes en fouettant régulièrement la sauce.

Passer la sauce au mélangeur afin d'obtenir une texture lisse et homogène. 

Rectifier l'assaisonnement et servir.

Recette originale de Trois fois par jour, tiré du blogue de Esther B.