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Recettes

Un riz maison, avec toute la saveur du restaurant que vous aimez, c'est tellement facile à faire!

Un riz maison, avec toute la saveur du restaurant que vous aimez, c'est tellement facile à faire!
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La MEILLEURE recette de riz frit,  rapide et facile avec toute la saveur du restaurant que vous aimez sans quitter votre cuisine. 

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 2 œufs
  • 2 carottes, pelées et coupées en dés
  • 1 oignon blanc, coupé en dés
  • 1/2 tasse de petits pois congelés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • sel et poivre
  • 4 tasses de riz cuit et froid (je préfère le riz blanc à grains courts)
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soya
  • 2 cuillères à thé de sauce aux huîtres(facultatif)
  • 1/2 cuillère à thé d'huile de sésame

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, faire fondre le 1/2 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient brouillés, en remuant de temps en temps. Réserver.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe supplémentaire de beurre dans le poêlon, puis ajouter les carottes, l'oignon, les pois et l'ail, assaisonner de sel et de poivre.Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon et les carottes soient tendres. 
  3. Augmenter la chaleur et ajouter le beurre restant.
  4. Une fois fondu, ajouter immédiatement le riz, les oignons verts, la sauce soya et la sauce aux huîtres (si vous utilisez) et remuer pendant 3 minutes.
  5. Ajouter les œufs et remuer pour combiner. 
  6. Retirer du feu et verser l'huile de sésame.
  7. Servir immédiatement ou réfrigérer dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum.

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