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Trempette crémeuse aux épinards dans un bol en pain

Trempette crémeuse aux épinards dans un bol en pain
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Pour combler un petit creux en hors-d'oeuvre ou en entrée, la trempette est un incontournable. 

Au lieu de la trempette classique dans un bol de service, pourquoi ne pas opter pour un bol en pain?

La suggestion que nous vous proposons fera le bonheur des amateurs de trempette crémeuse. De plus, puisqu'elle peut être servie encore chaude, elle se consomme à merveille avec des morceaux de pain. Vous pouvez également la consommer froide avec des légumes et des craquelins.

Ingrédients 

Pain et garnitures

  • 1 grosse miche de pain blanc régulier ou de pain multigrain ou au levain (environ 450 g /16 oz)
  • Concombres, coupés en bâtonnets
  • Carottes, coupées en bâtonnets
  • Autres garnitures à tremper, au choix

Trempette aux épinards

  • 150 g (5,3 oz) de tranches de bacon, hachées finement
  • 350 g (12 oz) de gros épinards anglais, épluchés, lavés, hachés finement
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 250 g (8,8 oz) de fromage à la crème, tranché en morceaux, à température ambiante
  • 200 g (7 oz) de fromage feta grec, émietté
  • 300 ml (10 oz liq) de crème sure 
  • 1 cuillère à table (15 ml) de jus de citron
  • ⅓ tasse (85 ml) d'aneth frais haché

Préparation

À l'aide d'un couteau dentelé, couper le quart supérieur du pain pour former un couvercle. 

Retirer la mie de pain de l'intérieur, en laissant une paroi d'environ 2 cm d'épaisseur afin de former un gros bol en pain. 

Découper la mie de pain et le couvercle en gros morceaux. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Laura in the Kitchen

Placer le bol en pain et les morceaux de pain sur une plaque à cuisson garnie de papier parchemin.

Faire cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les morceaux de pain soient dorés et croustillants. Retirer du four et réserver.

Pour faire la trempette, faire chauffer une grande poêle à frire antiadhésive bien huilée à feu moyen. Ajouter le bacon. Remuer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant.

Remettre la casserole sur le feu. Ajouter les oignons et l'ail et faire dorer légèrement. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Laura in the Kitchen

Puis, ajouter les épinards. Agiter pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les épinards aient ramollis. Égoutter l'excès de liquide. Transférer dans un grand bol. Ajouter le bacon. Laisser reposer.

Ajouter les fromages, la crème sure et le jus, puis bien mélanger. Incorporer le mélange d'épinards et de bacon, bien remuer et ajouter ensuite l'aneth.

Source image : Capture d'écran Youtube / Laura in the Kitchen

Juste avant de servir, verser le mélange (tiède ou refroidi) dans le pain. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Laura in the Kitchen

Servir avec des morceaux de pain, des légumes, des craquelins ou d'autres garnitures à tremper.

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