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Trempette au poulet Buffalo

Trempette au poulet Buffalo
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Voici une vinaigrette pleine de saveur, facile à réaliser et remplie de poulet râpé, de sauce piquante, de fromage à la crème, de vinaigrette ranch et d'une énorme quantité de fromage!

Cette recette donne de 10 à 12 portions de cette délicieuse trempette crémeuse et remplie de poulet. Il vous faudra au total 50 minutes pour la préparer, en incluant le temps de cuisson. Savourez-la chaude à la sortie du four ou encore froide, selon vos préférences.

Il s'agit d'une excellente façon d'utiliser les restes de poulet barbecue qu'on achète à l'épicerie. Et cette trempette est l'alliée de toutes les fêtes! Servez-la avec des légumes, des craquelins, des nachos ou des chips. Tous vos invités s'en régaleront. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Brown Eyed Baker

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, bouillies et râpées
  • 1 bouteille de 12 oz (340 g) de sauce piquante
  • 16 oz (454 g) de fromage à la crème
  • 1 bouteille de 16 oz (454 g) de vinaigrette ranch 
  • 6 oz (170 g) de fromage Monterey Jack, râpé (environ 1½ tasse)
  • 6 oz (170 g) de fromage cheddar, râpé (environ 1½ tasse)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol moyen, mélanger le poulet râpé avec la bouteille de sauce piquante.

Source image : Capture d'écran Facebook / Brown Eyed Baker

Ensuite, étendre uniformément le mélange au fond d'un grand plat rectangulaire allant au four.

Source image : Capture d'écran Facebook / Brown Eyed Baker

Dans une casserole moyenne, mélanger le fromage à la crème et la vinaigrette ranch à feu doux jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et que le mélange soit homogène. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Brown Eyed Baker

Verser le mélange uniformément sur le poulet. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Brown Eyed Baker

Saupoudrer ensuite le fromage râpé sur la couche de fromage à la crème.

Source image : Capture d'écran Facebook / Brown Eyed Baker

Cuire au four à découvert pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et brunisse sur le dessus. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. 

Servir avec des bâtonnets de céleri, d'autres légumes, des croustilles tortillas ou des craquelins.

Notes:

Vous pouvez remplacer la vinaigrette ranch par une vinaigrette au fromage bleu.

Si vous préparez la trempette un jour à l'avance, recouvrez-la hermétiquement et réfrigérerez-la pendant la nuit. Vous devrez peut-être ajouter 5 ou 10 minutes de plus au temps de cuisson lorsque vous la mettrez au four puisqu'elle sera très froide.

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