J'ai découvert cette recette sur le blogue de Libellules et ses spatules, un pur délice!
Ingrédients:
- 1 croûte à tarte
- 3 tasses de fraises surgelées
- 1/3 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de cardamome
- 1 c. à soupe de poudre de Jell-o aux fraises
- 3 jaunes d'œuf
- 2 1/2 tasses de crème sure
- 1 c. à thé de vanille
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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f.
Dans une casserole, mélanger les fraises, le sucre, la fécule de maïs, la cardamome et la poudre de Jell-o. Laisser reposer 15 minutes, puis cuire à feu moyen-doux, en remuant jusqu'à ce que la préparation soit juteuse et bouillonnante. Verser sur la croûte.
Dans un bol, au batteur électrique, battre les jaunes d'oeuf et incorporer la crème sure, le sucre et la vanille. Verser sur la préparation de fraise.
Cuire 35 à 40 minutes et réfrigérer au moins 4 heures.
