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Recettes

Succulent boeuf au brocoli à la mijoteuse

Succulent boeuf au brocoli à la mijoteuse
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Lorsqu’on travaille de longues journées, on n’a pas nécessairement envie de se mettre aux fourneaux dès le retour à la maison. C’est pourquoi la mijoteuse peut devenir notre meilleure amie!

On vous propose d’y concocter une recette réconfort pour les froides journées d’hiver. 10 minutes de préparation et la mijoteuse fera le reste!

Ingrédients

2 livres (1 kilo) de rôti de bœuf, coupé en fines lanières

2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf

2 cuillères à table (30 ml) d’ail émincé

2 cuillères à table (30 ml) d’huile de sésame

1 tasse (250 ml) de sauce soja

1/2 cuillère à table (7 ml) de flocons de chili

2/3 de tasse (170 ml) de cassonade 

1/3 de tasse (85 ml) de fécule de maïs

4 tasses (1 litre) de fleurons de brocoli cuits à la vapeur

riz blanc, cuit

Préparation

1.  Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de boeuf, l’huile de sésame, l’ail, le chili, la sauce soja, la cassonade et le fécule de maïs.

2.  Ajouter les tranches de boeuf et mélanger jusqu’à ce qu’il soit entièrement couvert de sauce.

3.  Mettre le couvercle et cuire à température élevée (high) pendant 3 ou 4 heures* ou à basse température (low) pendant 5 ou 6 heures*. (jusqu’à ce que la viande soit tendre).

4.  Retirer le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson afin que la sauce épaississe.

5.  Servir sur le riz cuit et ajouter les brocolis vapeur.

Donne 4 à 6 portions

*Selon les modèles de mijoteuse, le temps de cuisson peut varier.

Capture d'écran Youtube- Tiphero

Source: tiphéro · Crédit Photo: Capture d'écran - Tiphero

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