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Steak sauté à l'asiatique

Steak sauté à l'asiatique
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Ce repas tout simple et rapide saura combler les grands appétits et les amateurs de mets asiatiques ! Un véritable délice sur riz ou vermicelles. Vous n'aurez besoin que d'un wok pour la préparation.

INGRÉDIENTS :

1 livre (454 grammes) de steak de surlonge, coupé en lanières d’1/4 de pouce (6 mm)

¼ tasse (65 ml) + 1 cuillère à table (15 ml) de sauce soja

1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre de riz

2 cuillères à table (30 ml) de fécule de maïs

½ tasse (125 ml) de bouillon de bœuf

1 cuillère à table (15 ml) d’huile de sésame

1 cuillère à table (15 grammes) de sucre

1 cuillère à table (15 ml) de poivre

2 poivrons verts coupés en morceaux d’1 pouce (2,5 cm)

1 poivron rouge coupé en morceaux d’1 pouce (2,5 cm)

1 oignon tranché

4 gousses d’ail écrasées

2 cuillères à thé (15 ml) de gingembre émincé

4 cuillères à table (60 ml) d’huile végétale, divisées

¼ tasse (40 grammes) d’oignons verts tranchés, optionnel

 

PRÉPARATION :

Verser une cuillère à table de sauce soja avec le vinaigre de riz sur le bœuf, dans un bol. Réserver.

Capture vidéo Facebook The Stay At Home Chef

Dans un autre bol, fouetter ensemble ¼ tasse de sauce soja et la fécule de maïs. Ajouter le bouillon de bœuf, l’huile de sésame, le sucre, le poivre noir, le gingembre et l’ail. Réserver.

Capture vidéo Facebook The Stay At Home Chef

Faire chauffer 2 cuillères à table d’huile végétale dans un wok. Ajouter les poivrons et oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter la viande et la sauce gingembre et ail. Remuer et cuire pendant environ une minute.

Capture vidéo Facebook The Stay At Home Chef

Servir avec des oignons verts.

Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :

 

Source: The Stay At Home Chef · Crédit Photo: Capture vidéo Facebook The Stay At Home Chef

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