Spaghetti aux crevettes et au beurre à l'ail maison

Un de mes repas favoris, je le cuisine souvent quand je me retrouve seule pour le souper, il est rapide et tellement savoureux.

Comme il demande qu'un peu de vin blanc, je peux donc en profiter pour boire un bon verre de blanc l'esprit tranquille.

Bon appétit!

Ingrédients

4 onces de spaghetti ou de fettuccini

454 g de petites crevettes

6 cuillères à soupe de beurre, divisé

2 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à soupe de vin blanc

1/2 c. à thé de basilic

1/2 cuillère à soupe de zeste de citron

Jus d'un demi-citron

1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Préparation

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Dans un poêlon, faire fondre 1 cuillerée à soupe de beurre.

Ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes de chaque côté. Placez-les dans une assiette à part.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre supplémentaire et incorporez l'ail à la poêle. L'ail ne doit pas griller. On veut seulement obtenir un beurre à l'ail.

Maintenant, ajouter le vin, le basilic, le zeste et le jus de citron.

Portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu moyen.

À feu doux, ajouter le reste du beurre et fouetter le mélange.

Réintégrer les crevettes cuites à la poêle.

Ajouter vos pâtes cuites et le persil haché.

Bien mélanger.