Ce spaghetti au poulet est la crème de la crème niveau repas réconfortant. Simple à réaliser, c'est un excellent repas de semaine, dont les portions restantes peuvent se réchauffer aisément. Vous pouvez substituer le poulet par de la dinde afin de passer les surplus des fêtes !
INGRÉDIENTS :
7 onces (200 grammes) de spaghettini
1 cuillère à soupe (16 grammes) de beurre salé
2 tasses (454 grammes) de champignons en tranches
1 oignon de taille moyenne en dés
1/2 tasse (50 grammes) de céleri en dés
1/2 tasse (50 grammes) de poivron vert en dés
1/2 tasse (50 grammes) de poivron rouge en dés
2 boîtes de crème de champignons réduite en gras
1 tasse (250 ml) de lait écrémé
2 tasses (220 grammes) de cheddar fort râpé
2 tasses (270 grammes) de poitrine de poulet cuit, taillée en dés
1 cuillère à thé (5 ml) de Tabasco
Sel et poivre au goût
1/2 tasse (55 grammes) de Monterey Jack râpé
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 350°F (177°C). Enduire un grand plat de cuisson avec un enduit pour cuisson.
Cuire les pâtes selon les directives de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, les égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons, le céleri et les poivrons. Cuire 4 à 5 minutes. Dans un bol, mélanger le lait et les boîtes de crème de champignons jusqu’à ce que le mélange soit lisse, puis ajouter aux légumes dans la poêle.
Ajouter le cheddar fort et continuer à faire chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le poulet, les pâtes et le Tabasco, saler et poivrer au goût.
Verser le tout dans le plat et recouvrir de Monterey Jack.
Faire cuire 35 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Voici comment réaliser ce plat, en vidéo :
