Soupe brésilienne aux crevettes prête en 10 minutes!

Les soupes sont toujours un must quand il s’agit de se nourrir tout en mangeant léger. Que ce soit parce que vous manquez d’appétit ou parce que vous êtes au régime, la recette de soupe ci-dessous saura assurément vous ravir!

Cette soupe est directement inspirée par le Brésil, pays chaud d’Amérique du Sud. Avec ses crevettes et ses épices, elle vous transportera à l’autre bout du continent sans quitter votre cuisine!

Comme elle ne nécessite que 10 minutes de préparation, elle est parfaite pour un repas rapide, surtout si vous manquez de temps! Et le meilleur dans tout cela? Chacune des 10 portions que donne cette recette ne contient que 216 calories! 

Servie en entrée ou en repas principal, elle saura définitivement ravir les palais les plus fins!

Ingrédients :

• 2 cuillères à table d’huile d’olive
• 1 oignon coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 4 gousses d’ail émincé
• 1/2 tasse de riz à grains longs
• une pincée de flocons de piments rouges
• 1 cuillère à thé de sel
• 28 onces de tomates concassées
• 4 tasses d’eau
• 1 tasse de lait de coco
• 1 livre de crevettes dont la queue a été enlevée, coupées en morceaux
• Du sel, au goût
• 3 cuillères à table de jus de citron
• 1/2 tasse de persil frais, coupé, pour la garniture

Préparation : 

Dans un bol, sur un rond de poêle à feu doux, ajoutez l’huile d’olive, les oignons, les poivrons rouges, et l’ail. Faites rôtir en mélangeant régulièrement. 

Ajoutez ensuite le riz, les flocons de piment rouge, le sel la pâte de tomates et l’eau. Mélangez bien les ingrédients. 

Ajoutez ensuite le lait de coco et continuez à mélanger. 

Ajoutez ensuite vos crevettes. Laissez cuire durant 3 à 5 minutes environ en continuant à bien mélanger les ingrédients. 

Ajoutez ensuite le jus de citron, le poivre et le persil. Continuez à mélanger. 

Pour servir, ajoutez du sel et du poivre, au goût de chacun. 

Revoyez toutes les étapes de préparation de cette soupe de provenance d’Amérique du Sud en visionnant la vidéo ci-dessous :

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