Soupe asiatique aux crevettes prête en seulement 15 minutes

Envie d'un bon bol de soupe chaude? Celle-ci pourrait se retrouver devant vous en quelques minutes seulement!

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d' huile de sésame
• 4 bébé bok choy, hachées 
• 1 carotte, en tranches très minces
• 2 gousses d' ail, haché 
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
• 4 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 4 onces de nouilles de riz
• 1 livre de crevette crue,
• 4 oignons verts, tranchés
  

Préparation

• Dans une casserole, chauffer l'huile de sésame et ajouter la partie blanche des bok choy ainsi que les carottes. Cuire 5 minutes, puis incorpore l'ail et le gingembre.
  
• Ajouter le bouillon, l'eau, la sauce soya et la sauce de poisson. Porter à ébullition.
• Ajouter les nouilles non cuites et cuire 2 minutes en remuant souvent.
• Incorporer les crevettes, les oignons verts et la partie verte des bok choy. 
• Cuire 3 minutes, retirer du feu et ajoutez le vinaigre de riz.