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Soupe asiatique aux crevettes prête en seulement 15 minutes

Soupe asiatique aux crevettes prête en seulement 15 minutes
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Envie d'un bon bol de soupe chaude? Celle-ci pourrait se retrouver devant vous en quelques minutes seulement!

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d' huile de sésame
  • 4 bébé bok choy, hachées 
  • 1 carotte, en tranches très minces
  • 2 gousses d' ail, haché 
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 4 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 livre de crevette crue,
  • 4 oignons verts, tranchés

Préparation

  • Dans une casserole, chauffer l'huile de sésame et ajouter la partie blanche des bok choy ainsi que les carottes. Cuire 5 minutes, puis incorpore l'ail et le gingembre.
  • Ajouter le bouillon, l'eau, la sauce soya et la sauce de poisson. Porter à ébullition.
  • Ajouter les nouilles non cuites et cuire 2 minutes en remuant souvent.
  • Incorporer les crevettes, les oignons verts et la partie verte des bok choy. 
  • Cuire 3 minutes, retirer du feu et ajoutez le vinaigre de riz.

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