Soupe à l'oignon hyper simple à la mijoteuse

Grand classique de la cuisine, la soupe à l'oignon est un incontournable. Si elle peut sembler complexe à réaliser, cette recette à la mijoteuse ne demandera que de la patience de votre part, ou de la démarrer en début de journée.

INGRÉDIENTS :

4 gros oignons tranchés

2 cuillères à table (30 grammes) de beurre

1 cuillère à thé (5 ml) de sucre

1,8 litre de bouillon de bœuf

¼ tasse (65 ml) de sherry

2 branches de thym frais

1 ½ cuillère à thé (8 ml) de sel

Poivre au goût

1 tasse (30 grammes) de croûtons nature

8 tranches de gruyère

 

PRÉPARATION :

Placer les oignons, le beurre, le sucre et le sel dans le fond d’une mijoteuse et bien mélanger. Couvrir et cuire pendant 7 heures à haute température, jusqu’à ce que les oignons soient bruns et mous.

Capture vidéo Cooktope Cove

Ajouter le bouillon de bœuf, le sherry, le thym et le poivre. 

Capture vidéo Cooktope Cove

Couvrir et cuire à haute température pendant encore une heure. Parsemer de croûtons, ajouter le gruyère et servir.

Capture vidéo Cooktope Cove

Si vous désirez faire fondre davantage le fromage, cuire pendant 15 minutes supplémentaires.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :