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Recettes

Savoureuses bouchées de boeuf et d'oignon enrobées de bacon

Savoureuses bouchées de boeuf et d'oignon enrobées de bacon
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Si vous désirez réaliser une entrée dont vos invités se rappelleront longtemps, nous vous suggérons de préparer ces bouchées de bœuf et d’oignon enrobées de bacon. Elles sont légèrement croustillantes à l’extérieur et bien tendres et juteuses à l’intérieur. Et le goût des oignons se marie à merveille à celui du bacon! Il s’agit d’un hors-d’œuvre simple à réaliser, mais vos invités voudront absolument connaître votre recette!

Elles se préparent à la fois au four au barbecue et peuvent également être servies en guise de plat principal avec des pommes de terre, une salade ou tout autre accompagnement au choix. De plus, vous pouvez utiliser d’autres types de viande hachée ou opter pour des mélanges de viandes hachées (bœuf et porc, veau et dinde, etc.).

Mangez-les natures ou trempez dans une sauce barbecue, ranch, dans du ketchup ou de la sauce miel et Dijon.

Ingrédients

  • 2 lb (908 g) de bœuf haché
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure
  • 1 œuf, battu
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
  • 3-4 oignons jaunes moyens/gros
  • 1 paquet de bacon
  • Sauce barbecue supplémentaire en guise de trempette (ou toute autre sauce au choix)

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le lait, ½ tasse de sauce barbecue, l’oignon, le sel, le poivre et la poudre d’ail.

Source image : Capture d'écran Facebook / Best Bites

Mélanger avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Source image : Capture d'écran Facebook / Best Bites

Couper le dessus et le dessous de l’oignon, puis le couper en deux et retirer la pelure. 

Ensuite, séparez l’oignon en « couches ». Utiliser seulement les plus grandes couches extérieures.

Source image : Capture d'écran Facebook / Best Bites

Rouler des boulettes de viande. 

Farcir les couches d’oignon d’une grosse boulette de viande en refermant bien l’oignon autour de la boulette.

Source image : Capture d'écran Facebook / Best Bites

Envelopper ensuite chaque boulette avec 3 tranches de bacon et refermer les boulettes à l’aide de cure-dents.

Source image : Capture d'écran Facebook / Best Bites

Déposer sur un plat de cuisson muni d’une grille (pour évacuer la graisse de cuisson).

Cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (75 °C).

Servir chaud avec de la sauce BBQ ou une trempette au choix.

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