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Recettes

Sauté de poulet Teriyaki aux légumes

Sauté de poulet Teriyaki aux légumes
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Vous êtes en panne d'inspiration pour le souper? Vous cherchez une idée repas pour le souper de ce soir? Nous avons la recette parfaite pour vous. 

Un plat de semaine parfait et pas compliqué qui plaira à toute la famille. 

Un sauté à l'inspiration asiatique qui saura plaire aux bouches les plus difficiles. La sauce est si délicieuse que vous ne pourrez pas y résister. 

Vous ne pourrez vous résoudre à ne pas prendre une deuxième assiette. Prévoyez le coup et faites une recette supplémentaire pour en avoir pour votre lunch du lendemain. 

INGRÉDIENTS

  • 1 lb de poitrines de poulet sans peau, désossées, coupées en petites lanières
  • 1 oignon, finement tranché
  • 6 champignons blancs, tranchés
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 tasse de pois surgelés
  • 1 grande courgette, tranchée
  • 1 petite tête de brocoli, en fleurons
  • Nouilles de riz

Pour la sauce :

  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais
  • 4 gousses d'ail, finement hachées

PRÉPARATION

  • Préparer les nouilles de riz selon les instructions de l'emballage. Rincer et réserver.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et réserver.
  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, verser un filet d'huile végétale et ajouter le poulet.
  • Cuire pendant 7 à 9 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Réserver.
  • Dans la même poêle, sur un feu vif, faire sauter les légumes pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée. Réserver.
  • Verser la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes, ce qui permet au sucre de caraméliser et d'épaissir.
  • Remettre les légumes et le poulet dans la poêle et enrober de la sauce. Cuire 2 minutes pour réchauffer les ingrédients et bien enrober.
  • Ajouter les nouilles de riz dans la poêle et mélanger. Il est aussi possible de déposer les nouilles de riz dans l'assiette et d'ajouter le sauté dessus.

La vidéo qui suit vous permet de voir en détails chacune des étapes de préparation nécessaires pour réaliser ce plat qui plaira à toute votre famille et qui rendra jaloux vos collègues de travail. 

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