Recettes : Sauté de poulet ail et brocoli
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Sauté de poulet ail et brocoli

Parfait pour les repas pressés

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Ce poulet sauté à l’ail est un repas simple et facile, parfait pour les jours où on a peu de temps pour cuisiner.

INGRÉDIENTS :

1 cuillère à table (15 ml) + 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale, divisées

1 tasse (93 grammes) de couronne de brocoli

1 tasse de (37 grammes) champignons coupés en moitiés

1 poivron jaune épépiné et tranché en lanières

1 livre (454 grammes) de poitrine de poulet désossée coupée en cubes

Sel et poivre au goût

4 gousses d’ail émincées

3/4 de tasse (190 ml) de bouillon de poulet

1 ½ cuillère à thé (8 ml) de sucre

1 cuillère à table (15 ml) de sauce soja

2 cuillères à thé (10 ml) d’huile de sésame

2 cuillères à thé (10 ml) de fécule de maïs

 

PRÉPARATION :

Placer une cuillère à thé d’huile dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé.

Ajouter le brocoli, les champignons et le poivron et faire cuire de 5 à 6 minutes.

Transférer les légumes dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium.

Retirer l’excès d’huile de la poêle avec un essuie-tout, puis faire chauffer la cuillère à table d’huile à feu élevé.

Ajouter le poulet dans la poêle et assaisonner de sel et poivre. Faire cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit. Baisser à feu moyen, ajouter l’ail et cuire 30 secondes, avant d’ajouter les légumes.

Dans un bol, fouetter le bouillon de poulet, le sucre, la sauce soja, l’huile de sésame et la fécule de maïs.

Verser la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Servir immédiatement, sur lit de riz si désiré.

Voir les étapes en vidéo ci-dessous :

 

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Source: The Recipe Critic
Crédit Photo: Capture vidéo Facebook The Recipe Critic