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Saumon grillé à la salsa d'avocat

Saumon grillé à la salsa d'avocat
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Succombez aux excellentes saveurs de ce saumon grillé à la perfection et surmonté d'une salsa d'avocat maison. 

Voici une fabuleuse manière d'apprêter le saumon, qui vous fera apprécier encore plus ce poisson rempli de bons gras et de vitamines essentielles. Il s'agit d'une recette qui contient des ingrédients sains, nutritifs et savoureusement délicieux! 

Ingrédients

  • 2 lb (908 g) de saumon, coupé en 4 morceaux
  • 1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive extra vierge 
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre de paprika
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre de chili ancho
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir

Salsa à l'avocat

  • 1 avocat, tranché
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché
  • Jus de 2 limes
  • 1 ou 2 cuillères à table (15-30 ml) de coriandre finement hachée 
  • Sel au goût

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le sel, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'oignon et le poivre noir à l'aide d'une cuillère.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Frotter les filets de saumon avec l'huile d'olive, puis ajouter le mélange d'assaisonnement sur toute la surface du poisson.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour que le poisson absorbe bien les saveurs des assaisonnements.

Préchauffer le gril.

Mélanger l'avocat, l'oignon, la coriandre, le jus de lime et le sel dans un bol et bien remuer. Refroidir jusqu'à l'utilisation.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Faire griller le saumon à la cuisson désirée, durant quelques minutes et en le retournant sur la plaque de cuisson. 

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Garnir de salsa à l'avocat juste avant de servir.

Ce plat se déguste tel quel ou avec un riz basmati ou riz jasmin.

Jetez un coup d'oeil dans la vidéo ci-dessous pour avoir un aperçu des étapes faciles pour réaliser ce plat dont vous vous délecterez!

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