Saumon grillé à la salsa d'avocat

Une recette de saumon qu'il faut connaître!

Ma Fourchette
Ma Fourchette
Publié il y a 2 ans
Saumon grillé à la salsa d'avocat
Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

En manque d’inspiration pour le souper? Que diriez-vous d’un délicieux saumon accompagné d’une salsa?

Succombez aux excellentes saveurs de ce saumon grillé à la perfection et surmonté d'une salsa d'avocat maison. 

Voici une fabuleuse manière d'apprêter le saumon, qui vous fera apprécier encore plus ce poisson rempli de bons gras et de vitamines essentielles. Il s'agit d'une recette qui contient des ingrédients sains, nutritifs et savoureusement délicieux! 


Ingrédients

  • 2 lb (908 g) de saumon, coupé en 4 morceaux
  • 1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive extra vierge 
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre de paprika
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre de chili ancho
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir

Salsa à l'avocat

  • 1 avocat, tranché
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché
  • Jus de 2 limes
  • 1 ou 2 cuillères à table (15-30 ml) de coriandre finement hachée 
  • Sel au goût


Préparation

Dans un petit bol, mélanger le sel, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'oignon et le poivre noir à l'aide d'une cuillère.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie


Frotter les filets de saumon avec l'huile d'olive, puis ajouter le mélange d'assaisonnement sur toute la surface du poisson.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie


Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour que le poisson absorbe bien les saveurs des assaisonnements.

Préchauffer le gril.

Mélanger l'avocat, l'oignon, la coriandre, le jus de lime et le sel dans un bol et bien remuer. Refroidir jusqu'à l'utilisation.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie


Faire griller le saumon à la cuisson désirée, durant quelques minutes et en le retournant sur la plaque de cuisson. 

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie


Garnir de salsa à l'avocat juste avant de servir.

Ce plat se déguste tel quel ou avec un riz basmati ou riz jasmin.


Jetez un coup d'oeil dans la vidéo ci-dessous pour avoir un aperçu des étapes faciles pour réaliser ce plat dont vous vous délecterez! La vidéo vous montre chacune des étapes de préparation de cette recette.

Grilled Salmon with Avocado Salsa

Fire up the grill this weekend and make GRILLED SALMON WITH AVOCADO SALSA! RECIPE ---> http://www.thecookierookie.com/salmon-with-avocado/

Posted by The Cookie Rookie on Saturday, September 30, 2017