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Recettes

Saumon et asperges au parmesan et au beurre citronné

Saumon et asperges au parmesan et au beurre citronné
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Simples et savoureuses, ces papillotes de saumon se préparent en un éclair.

INGRÉDIENTS :

4 filets de saumon, sans la peau

1 livre (454 grammes) de pointes d’asperges

1/3 tasse (75 grammes) de beurre fondu

1/3 tasse (125 ml) de jus de citron

4 gousses d’ail émincées

2 cuillères à thé (10 ml) de persil frais haché

Sel et poivre

2/3 tasse (65 grammes) de parmesan frais râpé

Persil et quartiers de citron pour garnir

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Placer les filets de saumon au centre d’une feuille de papier d’aluminium de 12’’x18’’ (30x45 cm), chacun. Diviser les asperges en quatre portions égales et les placer autour du saumon.

Dans un bol, mélanger le beurre, le jus de citron, l’ail et le persil. Verser sur le saumon et les asperges, assaisonner avec du sel et du poivre au goût et recouvrir de 2 à 3 cuillères à table de parmesan.

Capture vidéo Facebook Cafe Delites

Refermer le papier d’aluminium et bien sceller les côtés, en papillote.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :

 

Source: Cafe Delites · Crédit Photo: Capture vidéo Facebook Caf

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