Veuillez appuyer sur la touche entrer ⏎ pour valider la recherche

Recettes

Sauce bolognaise à la mijoteuse qui cuit toute la journée

Sauce bolognaise à la mijoteuse qui cuit toute la journée
491
Partages
Partager sur Facebook

Une bonne sauce à la viande pleine de tomates, miam!

INGRÉDIENTS

  • ¼ lb de pancetta ou de lardons, coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 bs de boeuf haché maigre
  • 2 cuillère à café de sel
  • Poivre noir du moulin
  • ¼ tasse de vin blanc sec
  • 2 boîtes (28 onces) de tomates broyées
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 cuillère à café d'origan séché
  • ½ tasse de half & half (moitié lait, moitié crème)
  • ¼ tasse de persil frais, haché

PRÉPARATION

  • Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter la pancetta et cuire de 4 à 5 minutes.
  • Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes et faire cuire 6-7 minutes.
  • Ajouter le boeuf haché, le sel et le poivre et cuire de 4 à 5 minutes. Égoutter la graisse superflue.
  • Ajouter le vin et cuire 3 à 4 minutes pour réduire légèrement.
  • Transférer le mélange dans la mijoteuse.
  • Ajouter les tomates, les feuilles de laurier et l'origan.
  • Couvrir et cuire à haute température pendant 3 à 4 heures, ou à feu doux pendant 6 à 8 heures.
  • Jeter les feuilles de laurier, ajouter le half & half et le persil.

C'est prêt!

Source: cookiesandcups · Crédit Photo: Fotolia

Nos plus populaires ...