Sandwichs au boeuf bien tendre et cuit à la mijoteuse

Pour des sandwichs hors du commun!

Ma Fourchette
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Publié il y a 2 ans
Sandwichs au boeuf bien tendre et cuit à la mijoteuse
Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen

Préparez des sandwichs style sous-marins garnis de boeuf bien tendre et qui fond pratiquement dans la bouche!

En le faisant cuire à la mijoteuse, il aura la texture parfaite pour faire de vos sandwichs une réussite!

La recette qui suit donne environ 8 portions et deviendra un repas incontournable pour toute la famille. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen


Ingrédients

  • 1 rôti de bœuf désossé de 3 1/2-4 lbs (1,6-1,8 kg)
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à table (15 ml) d'assaisonnement à l'italienne
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de poivre à l'ail
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 2 cuillères à table (30 ml) de beurre
  • 1 petit oignon blanc ou jaune émincé
  • 1 gros poivron ou 2 petits poivrons émincés
  • 8 oz (227 g) de champignons cremini (ou champignons bruns), hachés grossièrement
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'ail émincé
  • 6 à 8 pains style sous-marins
  • 6 à 8 tranches de provolone


Préparation

Retirer l'excès de graisse du rôti et couper le rôti en 3 ou 4 gros morceaux. Placer les morceaux de rôti dans la mijoteuse. 

Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire autour du rôti. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen


Saupoudrer d'assaisonnement à l'italienne, de poivre d'ail et de sel. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen


Couvrir et cuire à basse température pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que le boeuf puisse facilement être déchiqueté.

Jeter la graisse de la surface du liquide de cuisson. 

À l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le bœuf dans la mijoteuse, à même le liquide de cuisson. Garder au chaud.

Source image : Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen


Au moment de servir, faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient légèrement ramolli. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen


Ajouter les champignons et l'ail et cuire 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les champignons aient ramolli. 

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et retirer du feu. 

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Transférer les légumes cuits dans la mijoteuse avec le boeuf déchiqueté. 

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Remplir les pains avec du bœuf et des légumes et une tranche de provolone. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Valerie's Kitchen


Déposer les sandwichs sur une plaque à cuisson, puis sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le pain soit légèrement grillé.

Notes:

Il est également possible de faire cuire le boeuf un jour à l'avance. Après le temps de cuisson initial dans la mijoteuse, avant de déchiqueter le bœuf, laissez-le refroidir et le réfrigérer toute la nuit en déposant la mijoteuse au réfrigérateur. Le lendemain matin, la graisse se sera accumulée à la surface du liquide aura durci et sera très facile à enlever. Ensuite, faites chauffer le boeuf à nouveau et lorsqu'il est chaud, utilisez les fourchettes pour le déchiqueter et continuez avec les étapes suivantes.



Slow Cooker Drip Beef Sandwiches

These tender, juicy SLOW COOKER DRIP BEEF SANDWICHES are the perfect game day grub but make an excellent choice for any day of the week. GET THE RECIPE: https://www.fromvalerieskitchen.com/slow-cooker-drip-beef-sandwiches/

Posted by Valerie's Kitchen on Tuesday, June 5, 2018