Veuillez appuyer sur la touche entrer ⏎ pour valider la recherche

Recettes

Salade de tomates et concombres à l'aneth

Salade de tomates et concombres à l'aneth
108
Partages
Partager sur Facebook

Envie d'une bonne salade croquante toute simple et savoureuse?

Cette salade se prépare comme un charme, en 15 minutes tout au plus. Il suffit de la laisser refroidir au réfrigérateur environ 1 heure et vous pourrez ensuite la savourer en entrée ou en plat d'accompagnement. Elle est délicieuse avec du poulet grillé, un steak cuit à la perfection ou du poisson en papillote.

Vous ne savez pas quoi apporter au fameux buffet "potluck" lors d'un souper de famille ou d'une réunion amicale? Optez pour cette délicieuse salade qui plaira à tous et qui regorge d'ingrédients frais. 

L'aneth se marie à merveille aux tomates et aux concombres. Son goût quelque peu anisé ressemble au fenouil, qui peut également être utilisé dans cette salade.

Et ce plat d'accompagnement peu calorique, mais bon au goût fera le bonheur des gens qui surveillent leur alimentation. Nul besoin de choisir des mets ennuyeux lorsqu'on surveille sa ligne!

Ingrédients

• 2 concombres anglais, coupés en morceaux de 1/2 pouce
• 3 petites tomates Roma, coupées en morceaux de 1/2 pouce
• 1/2 oignon rouge, coupé en deux, tranché mince
• 1/3 tasse (85 ml) d'eau
• 1/3 tasse (85 ml) de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à table (30 ml) de sucre
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 1/4 cuillère à  thé (1,25 ml) de poivre
• 2 cuillères à table (30 ml) d'aneth frais haché

Préparation

Placer les concombres, les tomates et l'oignon dans un grand bol.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Verser de l'eau, du vinaigre, du sucre, du sel et du poivre dans un bocal muni d'un couvercle hermétique tel qu'un pot Mason. 

Agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes pour incorporer tous les ingrédients.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Verser la vinaigrette sur les concombres et les tomates. Mélanger à l'aide d'une spatule pour enrober tous les légumes.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full  

Couvrir le bol et réfrigérer pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent.

Avant de servir, égoutter le liquide. Saupoudrer ensuite d'aneth frais et servir en petites portions ou dans un grand saladier.

Notes:

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Essayez également une autre délicieuse version en y ajoutant des morceaux de fromage feta.

Vous pouvez également rehausser la vinaigrette de graines de moutarde ou d'un soupçon de moutarde de Dijon.

Nos plus populaires ...