Cette salade de pommes de terre saura épater vos invités et est excellente pour accompagner un barbecue.
INGRÉDIENTS :
5 pommes de terre rouges, de taille moyenne, en cubes
1/2 (120 ml) tasse de sauce à salade Miracle Whip
1/2 (2 ml) cuillère à thé de sel
1/4 (1 ml) cuillère à thé de poivre
1 gousse d’ail émincée
6 gros œufs cuits durs, hachés
3 cornichons doux, finement hachés
1 pot de 2 oz (60 grammes) de piments cerise en dés, égouttés
2 oignons verts hachés
Paprika
PRÉPARATION :
Placer les pommes de terre dans une poêle et couvrir avec de l’eau. Emmener à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger la sauce à salade, le sel, le poivre et l’ail. Y mélanger les pommes de terre, les œufs, les cornichons, les piments cerise et les oignons. Saupoudrer de paprika. Faire refroidir jusqu’au service.
Donne 6 portions
