Qui a dit que les salades étaient toutes ennuyeuses? Ces gens n'avaient très certainement pas goûté à cette savoureuse salade dans laquelle les ingrédients se marient à merveille afin de créer une explosion de saveurs dans notre bouche à chacune des bouchées.
Celle-ci regorge de bons ingrédients frais qui vous donneront envie d'en manger à tous les repas.
Ingrédients
Pour la salade:
- 8 oz (226 g) de penne, cuites selon les instructions sur l'emballage
- 2 tasses (500 ml) de feuilles d'épinards fraîches
- 1 tasse (250 ml) de fraises tranchées
- 1 tasse (250 ml) de morceaux d'ananas
- ¼ tasse (65 ml) de canneberges séchées ou de bleuets séchés
- ½ tasse (125 ml) de noix de cajou salées
Pour la vinaigrette:
- ½ tasse (125 ml) d'huile d'olive extra vierge
- ⅓ tasse (85 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse (65 ml) de yogourt grec nature
- 1 cuillère à table (15 ml) de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à table (45 ml) de miel
- ⅓ tasse (85 ml) de jus d'orange
- 2 cuillères à thé (10 ml) de graines de pavot
- facultatif: pincée de sel et de poivre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, couvrir et bien agiter. Réserver.
Capture d'écran Facebook / Creme de la Crumb
Mélanger les pennes, les épinards, les fraises, l'ananas, les canneberges et les noix de cajou dans un grand bol.
Capture d'écran Facebook / Creme de la Crumb
Verser la vinaigrette et mélanger à nouveau.
Capture d'écran Facebook / Creme de la Crumb
Servir immédiatement ou couvrir et laisser refroidir 1 heure avant de servir.
La vidéo qui suit vous permet de visionner en détail les étapes de préparation afin d'arriver à réaliser cette délicieuse salade qui peut aussi bien servir de plat d'accompagnement à de la viande grillée sur le barbecue ou du poisson grillé, comme elle peut se servir comme salade repas pour le lunch. Vos collègues de travail seront jaloux de votre repas.
