Salade de brocoli au bacon croustillant et au cheddar

Qui dit saison estivale, dit pique-nique, barbecue, sortie, etc. Ce n'est pas parce qu'on est en vacances qu'on oublie de manger des aliments sains. 

Nous vous proposons donc aujourd'hui une salade que vous pouvez consommer autant en accompagnement qu'en plat principal. Elle est donc parfaite pour votre prochain pique-nique, votre prochain barbecue ou votre prochaine sortie en famille. 

Comme elle est facile à préparer, vous pouvez également demander aux enfants de vous aider à préparer cette savoureuse salade afin de les initier à la préparation des repas. Ils seront fiers d'eux et prendront goût à préparer de bons plats sains. 

Cette salade vous vaudra une tonne de compliments à chaque fois que vous allez la servir à votre famille et à vos invités. C'est un succès garanti!

Astuce pour rendre cette salade encore plus exceptionnelle : 

Pour améliorer la saveur et la texture du brocoli, prenez 2 minutes pour le blanchir, de plus, il sera d'un beau vert vibrant!

INGRÉDIENTS:

• 4 tasses de brocoli coupées en fleurettes
• 6 tranches de bacon cuit, émiettées
• 1/4 tasse d'oignon rouge haché, coupé en dés
• 1/2 canneberges séchées
• 4 onces de cheddar coupé en petits cubes
• ½ tasse de noix hachées
• 1 tasse de vraie mayonnaise 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1/4 tasse de sucre
• Sel et poivre 

Préparation

Dans une casserole, blanchir le brocoli dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Transférer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Dans un grand bol, mélanger les brocolis, le bacon, l'oignon, les canneberges, le fromage et les noix.

Dans un petit bol, combiner la mayonnaise, le vinaigre et le sucre. 

Ajouter la préparation de mayonnaise au mélange de brocolis et remuer. 

Couvrir d'une pellicule plastique et transférer au frigo idéalement quelques heures avant de servir.

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La vidéo qui suit vous permet de visionner en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de cette salade qui fera sensation auprès de votre famille et de vos invités. Tout le monde vous demandera votre recette après avoir goûté à cette salade. 

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