Salade d'épinards au poulet et avocat avec vinaigrette au vin blanc

Tous les ingrédients de cette salade se marient à la perfection. Agrémenté d'une vinaigrette maison au vin blanc, ce mélange de saveurs vous plaira sans l'ombre d'un doute!

Ingrédients

Salade

• 1 sachet d'épinards, hachés
• 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
• 1/2 tasse (125 ml) de maïs (congelé, en conserve ou coupé en épi)
• 1 1/2 tasse (375 ml) de poulet cuit haché
• 1 gros avocat, tranché
• 1/3 tasse (85 ml) de fromage de chèvre émietté ou de fromage feta
• 1/4 tasse (65 ml) de pignons grillés

Vinaigrette

• 3 cuillères à table (45 ml) de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à table (15 ml) de moutarde de Dijon
• sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation

Placer les épinards dans un grand saladier. 

Ajouter les ingrédients restants de la salade.

Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. 

Capture d'écran Facebook / Six Sister's Stuff

Verser peu à peu sur la salade et mélanger.