Cette salade savoureuse est emplie de bonnes choses. Des olives, des avocats, des tomates séchées, du poulet, du fromage feta et du citron.
Le crémeux, l’acidité et les épices à la grecque combinées ne font que rehausser ces saveurs exquises !
Pleine de fraîcheur, elle sera idéale servie sur un pita ou en sandwich, ou même en lunch pour le travail ou pour un pique-nique.
Laissez-vous transporter par les différentes saveurs et textures, pour un petit voyage en Grèce...
INGRÉDIENTS :
2 à 4 tasses (250 à 500 grammes) de poulet effiloché
1 avocat tranché
½ oignon rouge tranché
½ tasse (90 grammes) d’olives kalamata en moitiés
1 pot de 12 onces (340 grammes) de tomates séchées en juliennes dans l’huile, égouttées et rincées
1/3 tasse (33 grammes) de fromage feta émietté
¼ tasse (34 grammes) de pignons de pin
Vinaigrette :
1/3 tasse (85 ml) d’huile d’olive extra-vierge
½ tasse (125 grammes) de yogourt grec nature
¼ tasse (58 grammes) de mayonnaise
½ cuillère à thé (3 ml) de sel
¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre
½ cuillère à thé (3 ml) de poudre d’ail
1 cuillère à thé (5 ml) d’aneth séché (ou ¼ tasse d’aneth frais haché)
½ cuillère à thé (3 ml) de sucre
1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre
Le jus de ½ citron
PRÉPARATION :
Dans un bol ou un pot, combiner le yogourt grec, la mayonnaise, l’huile d’olive, le sel, le poivre, la poudre d’ail, l’aneth, le sucre et le vinaigre, puis bien fouetter jusqu’à texture uniforme et réserver de côté.
Capture vidéo Facebook Le Creme de la Crumb
Dans un grand bol, ou dans un saladier, combiner le poulet, l’avocat, l’oignon, les olives kalamatas, les tomates séchées, le fromage feta et les noix de pin.
Verser la vinaigrette par-dessus en filets, puis bien mélanger pour tout recouvrir.
Capture vidéo Facebook Le Creme de la Crumb
Servir immédiatement.
Note : Cette salade peut se conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours dans un pot hermétique.
Voir les étapes de réalisation de cette recette en détails dans la vidéo ci-dessous :
