Rouleaux de poulet au brocoli et au cheddar

Le poulet est un plat bien populaire dans plusieurs foyers. Facile à cuisiner, il est moins gras que la viande rouge. 

La recette ci-dessous propose de rouler des poitrines désossées et de les garnir d'un mélange au brocoli.

Plein de goût, ce plat donne six portions. Il est donc parfait pour recevoir!

Photo: Capture d'écran - Facebook -Tasty

Ingrédients:

3 ½ tasses (525 grammes) de brocoli tranché finement

2 tasses (200 grammes) de fromage cheddar râpé

1 cuillère à thé de poudre d'ail

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

8 onces (225 grammes) de fromage à la crème ramolli

3 poitrines de poulet désossées sans peau

Du sel

Du poivre

13,7 onces (390 grammes) de craquelins au cheddard

1 tasse de farine

2 oeufs

Préparation:

Dans un bol allant au four à micro-ondes, placez une tasse et demie des morceaux de brocoli, et faites réchauffer durant une minute. Ajoutez-y ensuite le fromage cheddar râpé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, et le fromage à la crème. Mélangez bien tous les ingrédients afin qu'ils soient répartis de façon uniforme. 

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Placez vos trois poitrines de poulet sur une planche à découper et tranchez-les sur le sens de la longueur. 

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Placez ensuite un rouleau de papier plastique sur vos poitrines et aplatissez-les avec un rouleau à pâte. 

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Salez et poivrez vos poitrines de poulet au goût, avant d'y ajouter votre purée de brocoli et de fromages. 

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Étalez votre purée de brocoli de façon à ce qu'elle recouvre toute la surface des poitrines de poulet. 

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Roulez ensuite vos poitrines de poulet de façon à ce que la purée soit à l'intérieur et ficelez-les. Fixez ensuite les fils à l'aide de cure-dents. 

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Dans un sac, mettez vos craquelins au fromage cheddar et réduisez-les en poudre à l'aide d'un rouleau à pâtes. 

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 Mettez ensuite les miettes de craquelins dans un bol, auxquelles vous ajouterez les deux tasses restantes de brocoli. Mélangez jusqu'à ce que les deux ingrédients soient répartie de façon uniforme. 

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Prenez un bol où vous aurez mis la farine, et un autre où vous aurez mis les oeufs, battus. 

Trempez ensuite chaque poitrine dans la farine, dans les oeufs, et dans le mélange de craquelins au cheddar et de brocoli. 

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Placez ensuite vos poitrine sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez mis une feuille de papier ciré. 

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Faites cuire au four durant 30 minutes à une température de 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celcius). 

Enlevez ensuite les cure-dents et servez avec l'accompagnement de votre choix!

Pour revoir toutes les étapes de préparation, regardez la vidéo-ci-dessous:

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