Rôti au vinaigre balsamique cuit à la mijoteuse

Tout est dans la marinade! Vous aurez beau essayer toutes les recettes du monde pour faire cuire vos viandes, si vous ne marinez pas votre pièce de protéine, elle sera fade et sans saveur. 

Mais une bonne marinade n'a pas besoin d'être compliquée, elle n'a besoin que de bons ingrédients qui donnent le goût de se prendre une deuxième portion.

La marinade au vinaigre balsamique, est simple à réaliser et très goûteuse. Avec n'importe quelle pièce de viande, cette marinade va transformer vos plats en de merveilleux rôtis juteux et succulents.

Crédit photo: diethood.com

Ingrédients: 

Pour le rôti

2 lbs de petites patates coupées

1lb de carottes

sel et poivre pour assaisonner

3 à 3,5 lbs de rôti désossé

sel et poivre au goût

6 gousses d'ail coupées en deux

Crédit photo: diethood.com

Instructions:

1. Vaporiser votre mijoteuse d'huile.

2. Placer les carottes et les pommes de terre au fond de la mijoteuse et les assaisonner.

3. Faite de petites incisions dans votre pièce de viande pour y introduire vos demi-gousses d'ail. Saler et poivrer.

4. Placer le rôti, du côté gras vers le bas, dans votre mijoteuse 

Crédit photo: diethood.com

Ingrédients: pour la marinade

1/4 de tasse (62 ml) de vinaigre balsamique

1/4 de tasse (62 ml) d'huile

1 cuillère à thé (5 ml) d'origan

1 cuillère à thé (5 ml) de thym

1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché

1/4 cuillère à thé (2 ml) de persil haché

Verser lentement le mélange balsamique sur et autour du rôti. Si nécessaire, utilisez vos mains pour l'enduire uniformément.

Crédit photo: diethood.com

Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures ou à haute intensité pendant de 4 à 6 heures.

Le rôti est près quand la température interne atteint 145 degré Fahrenheit

Laisser reposer le viande au moins 10 minutes avant de servir.