Qui ne s’est jamais fait livrer de la cuisine chinoise?
Vous ignoriez probablement que les recettes que vous raffolez sont si faciles à faire à la maison !
Le plat ci-dessous, de riz frit aux crevettes, a pourtant encore meilleur goût que celui disponible en livraison, en utilisant des produits frais meilleurs pour la santé !
La recette ne nécessite que vingt minutes de préparation et donne un total de quatre portions.
Ce riz frit est donc idéal pour un souper de semaine en famille, à déguster avec une fourchette, ou des baguettes !
Ingrédients :
- 2 cuillères à table d’huile de sésame
- 2 cuillères à table d’huile végétale
- 1 livre de crevettes fraîches (environ 15 à 20 crevettes)
- 1 tasse de mélange de carottes et de pois congelés
- 1/2 tasse de maïs en grains
- 2 à 3 gousses d’ail émincé
- 1/2 cuillère à thé de gingembre haché
- 3 œufs battus légèrement
- 4 tasses de riz cuit (blanc, brun ou à grains longs)
- 2 à 3 échalotes en rondelles
- 3 à 4 cuillères à table de sauce soja
- Du sel, au goût
- Du poivre, au goût
Préparation :
Dans une poêle, ajoutez l’huile de sésame, l’huile végétale et les crevettes. Faites cuire.
Sortez les crevettes de la poêle. Remplacez-les par le mélange de pois et de carottes, en y ajoutant le maïs en grains. Faites cuire en mélangeant à l’aide d’une spatule.
Ajoutez ensuite l’ail émincé et le gingembre.
Ajoutez ensuite les œufs battus sur une moitié de la poêle et brouillez-les au fur et à mesure qu’ils cuisent.
Rajoutez ensuite les crevettes, ainsi que le riz, que vous aurez cuit au préalable selon les instructions écrites sur l’emballage.
Terminez avec les échalotes, la sauce soja, le sel et le poivre.
Mélangez-les jusqu’à ce qu’ils soient répartis de manière uniforme.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Si vous le désirez, remplacez les crevettes par des morceaux de poitrine de poulet, ou encore du bœuf.
Revoyez toutes les étapes de préparation de cette recette dans la vidéo ci-dessous :
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