Recette de poulet aux noix de cajou à la mijoteuse

Cette délicieuse recette de poulet au cajou est la solution idéale lorsqu'on manque d'idées pour un souper de semaine, surtout pour le fait que le poulet cuit lentement à la mijoteuse pendant qu'on est au bureau et donc que le souper est prêt dès qu'on arrive!

Simple à préparer, vous possédez d'ailleurs la plupart des ingrédients dans votre garde-manger, ce qui en fait une recette qui ne coûte pas trop cher et qui sera appréciée par toute la famille. 

Voici donc sans plus tarder comment préparer cette délicieuse recette de poulet au cajou à la mijoteuse : 

 

INGRÉDIENTS

2 lbs de poitrines de poulet désossées (environ 4 pièces) coupées en morceaux d'1 pouce 

3 cuillères à soupe de semoule de maïs

1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement concassé

1 cuillère à soupe d'huile de canola

1/2 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium

4 cuillères à soupe de vinaigre de riz

4 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à soupe de sauce chili sucrée

2 cuillères à soupe de cassonade

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à thé de gingembre fraîchement râpé

1/4 de cuillère à thé de flocons de piments rouges

1 tasse de noix de cajou

 

ÉTAPES

1. Combiner la semoule de maïs et le poivre dans un grand sac Ziploc. Ajouter le poulet et brasser jusqu'à ce que le poulet soit bien recouvert de la mixture de semoule de maïs. 

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire cuire le poulet environ 2 minutes de chaque côté, puis le déposer dans la mijoteuse. 

3. Combiner la sauce soya, le vinaigre de riz, le ketchup, la sauce chili sucrée, l'ail, le gingembre, les flocons de piments rouges et les noix de cajou dans un petit bol. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés, puis verser sur le poulet dans la mijoteuse.

4. Faire cuire à basse température pendant 3 à 4 heures. Servir sur un nid de riz blanc. Déguster.

Si vous faites partie de ceux qui adorent la sauce, alors vous voudrez peut-être doubler la portion.

 

 

Note : Cette recette de poulet au cajou à la mijoteuse donne environ 4 à 6 portions.