Plutôt que d'acheter la sauce aux canneberges du commerce, préparez-la vous-même pour accompagner votre dinde à Noël.
Avec quelques ingrédients à peine, vous obtiendrez de bien meilleurs résultats, c'est garanti.
Ingrédients
- 12 oz (340 g) de canneberges fraîches ou surgelées
- 1 tasse (225 g) de sucre (et un peu plus au besoin)
- 1 large bande de zeste d'orange ou de citron
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau
- sel et poivre au goût (facultatif)
Préparation
Vider un sac de canneberges dans une casserole et transférer 1/2 tasse de canneberges dans un petit bol.
Ajouter 1 tasse de sucre dans la casserole, le zeste d'orange ou de citron et l'eau.
Capture d'écran Youtube / Food Network
Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les canneberges soient tendres, environ 10 minutes.
Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent, environ 12 minutes.
Capture d'écran Youtube / Food Network
Réduire le feu au minimum et incorporer les canneberges réservées.
Ajouter plus de sucre au besoin, le sel et le poivre au goût et laisser refroidir à température ambiante avant de servir.