Réalisez ces bouchées de steak chili-lime en moins de 15 minutes

Vraiment simples et rapides à préparer, ces bouchées de steak légèrement piquantes sont parfaites comme entrées ou en plat principal avec du riz et des légumes.

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de bifteck de surlonge
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel 
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d'ail
• 2 cuillères à table (30 ml) de pâte de chili
• 1 cuillère à table (15 ml) de miel
• 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive
• 2 limes, le zeste et le jus

Préparation

Couper le bifteck en lanières de 1 pouce, puis couper les lanières en 2.

Placer le bifteck dans un bol et saupoudrer de sel, de poivre et de poudre d'ail. Remuer pour bien enrober le steak du mélange d'épices.

Capture d'écran Facebook / Barefeet in the Kitchen

Ajouter la pâte de chili et le miel. Remuer pour bien enrober le bifteck.

Placer une poêle en fonte sur la cuisinière à feu moyen-vif. Tenir une main à environ 6 pouces au-dessus de la poêle et quand vous pouvez sentir la chaleur, ajouter l'huile d'olive et la faire tourbillonner dans la poêle. 

Ajouter le steak en une seule couche au fond de la poêle. 

Saisir le steak pendant 1 minute, puis retourner les morceaux avec une pince ou une spatule. 

Capture d'écran Facebook / Barefeet in the Kitchen

Saisir le bifteck de l'autre côté pendant 1 minute, puis retirer le bifteck de la poêle et le déposer dans une assiette.

Ajouter le zeste de lime et le jus de lime dans la poêle encore chaude, bien mélanger et verser le mélange sur les morceaux de steak.

Servir chaud.