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Recettes

Ragoût de boulettes du bon vieux temps

Ragoût de boulettes du bon vieux temps
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Comme la chaleur n’arrivera pas de si tôt, pourquoi pas en profiter pour cuisiner des bons petits plats réconfortants. 

Ingrédients

  • 2 livres de porc haché mi-maigre
  • 1 oignon haché
  • 4 tasses d’eau bouillante
  • 1/4 de cuillère à thé de clou de girofle moulu
  • 1/4 de cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à de moutarde sèche
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de farine grillée
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Dans un bol, combiner le porc haché, le clou de girofle, les oignons, la cannelle, la moutarde sèche, le sel et le poivre.
  • Formez des boulettes, puis roulez-les dans la farine.
  • Dans un poêlon, faire fondre le beurre et dorer les boulettes de tous les côtés
  • Ajouter l’eau bouillante, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine avec un peu d'eau froide.
  • Verser dans la casserole.
  • Laissez mijoter le temps que la sauce épaississe.

Source: Chef cuisto · Crédit Photo: Istock

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