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Recettes

Ragoût de boeuf à la bière en pâte feuilletée, aussi original que délicieux!

Ragoût de boeuf à la bière en pâte feuilletée, aussi original que délicieux!
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Apprentis ou passionné de cuisine, ce plat facile à faire émerveillera vos invités  

Ingrédients

  • 1,7 livre de bœuf à ragoût, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe de farine 
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 bouteille de bière 
  • 1 boîte de tomates hachées
  • Petit bouquet de thym
  • 2 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés f.
  2. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, la farine et le sel.
  3. Dans une casserole, chauffer une cuillère à soupe d'huile et faire dorer le bœuf. Retirer de la poêle et réserver.
  4. Déglacer le fond avec la bière et les tomates puis ajouter le thym et les légumes. 
  5. Retourner le boeuf dans la casserole, couvrir et laisser mijoter pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  6. Étalez la pâte et coupez-la en cercles, de façon à ce que la pâte recouvre le moule à muffins.
  7. Répartir le ragoût dans la pâte et découper des couvercles pour couvrir le ragoût. 
  8. Badigeonner d'oeufs et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

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