Recettes : Quiche à la saucisse et croûte de patate hash-brown
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Quiche à la saucisse et croûte de patate hash-brown

On révolutionne une recette classique!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Cette quiche réinventée à la saucisse et croûte en patate hash-brown est une recette tellement passe-partout ! Elle peut à la fois elle servie pour le déjeuner, mais aussi lors d'un souper en famille. Prête en moins d'une heure top chrono, il s'agit d'une belle option à ajouter sur le menu de la semaine et qui ravira tout le monde, même les plus difficiles. 

Voici donc sans plus tarder comment préparer cette délicieuse quiche à la saucisse et croûte de patate hash-brown

 

INGRÉDIENTS

3 tasses de patates hash-brown pilées du commerce 

1/4 de tasse de beurre non salé, fondu

Sel et poivre

1 tasse de saucisse italienne au porc, hachée

6 gros oeufs

1/4 de tasse de crème à fouetter 35%

1 tasse de fromage cheddar râpé

1 tasse de fromage Monterey jack râpé

2 oignons verts finement émincés

 

ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 375°F pendant la préparation de la recette. Vaporiser d'enduit à cuisson un moule à tarte de 9 pouces. 

2. Dans un large bol, enrober les patates hash-brown de beurre fondu. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Presser le mélange de patates au fond du moule graissé et sur les côtés afin de former une croûte. Cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. 

3. Pendant ce temps, saisir la saucisse italienne hachée dans une poêle à feu moyen-élevé en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la viande soit cuite, soit environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. 

4. Dans le même bol utilisé pour les patates, fouetter ensemble les oeufs, la crème, les fromages ainsi que l'oignon vert émincé. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre. Ajouter la saucisse hachée et mélanger pour bien combiner les ingrédients. 

5. Verser la mixture sur la croûte de patates dans le moule. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit cuit. Laisser refroidir, puis trancher en pointes et servir. Déguster ! 

 

 

Note : Cette recette de quiche en croûte de patate hash-brown donne environ 8 portions. 

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Source: Belly Full
Crédit Photo: Belly Full