Purée de pommes de terre sans tracas à la mijoteuse

On peut presque tout faire à la mijoteuse, y compris cette purée de pommes de terre fantastiquement onctueuse. 

Et nul besoin de faire bouillir les pommes de terre, la mijoteuse s'en charge!

Ingrédients

• 5 lbs (2,2 kg) de pommes de terre 
• 3/4 tasse (190 ml) de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'oignon en poudre
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail
• 1/4 tasse (65 ml) de beurre
• 1/4 tasse (65 ml) de crème sure
• 1 cuillère à table (15 ml) de persil frais
• 2 cuillères à table (30 ml) de fromage à la crème (facultatif)
• sel et poivre au goût

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Placer les pommes de terre, le bouillon, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans la mijoteuse.

Capture d'écran Facebook / Mom on Timeout

Cuire à haute intensité 3-4 heures ou faible intensité 6-7 heures.

À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse et homogène. 

Capture d'écran Facebook / Mom on Timeout

Incorporer le beurre, la crème sure, le persil et le fromage à la crème si désiré. 

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.