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Recettes

Pretzel fait maison

Pretzel fait maison
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Vous adorez les pretzel qui sont vendus lors des fêtes foraines ou dans les arénas et centres sportifs où vous pouvez assister à différents événements? Si c'est le cas, vous allez adorer la recette que nous vous partageons aujourd'hui. En effet, grâce à cette recette, vous serez en mesure de cuisiner des pretzels maison. 

Vous vous dites que c'est beaucoup trop difficile à faire? 

Ne sous-estimer jamais vos capacités en cuisine! Je vous dis tout, pour cuisiner de super pretzels !

Ingrédients

  • 1 (0,25 once) sachet de levure sèche active 
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 1/8 cuillères à thé de sel
  • 1 1/2 tasse d'eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C)
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de pain
  • 2 tasses d'eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C)
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sel de kascher grossier

MARCHE À SUIVRE :

  1. Dans un grand bol, dissoudre la levure, la cassonade et le sel dans 1 1/2 tasse d'eau chaude. 
  2. Incorporer la farine et pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes. 
  3. Placez la pâte dans un bol graissé et faites la tourner pour bien recouvrir la surface. Couvrir, et laisser monter pendant une heure.
  4. Dans un moule carré de 8 pouces, mélanger 2 tasses d'eau chaude et le bicarbonate de soude.
  5. Diviser la pâte en 12 morceaux. Rouler chaque morceau de pâte pour obtenir une corde de 3 pieds et de la grosseur d'un crayon.
  6. Modelez la pâte pour obtenir  une forme de pretzel, et trempez-le dans la solution de bicarbonate de soude. Placer sur la plaque de cuisson et laisser monter 15 à 20 minutes.
  7. Préchauffer un four à 230 ° C (450 ° F) et cuire les pretzels pendant 8 à 10 minutes.
  8. Badigeonner avec du beurre fondu et saupoudrer de sel grossier, de sel d'ail ou de sucre à la cannelle.


Dans la vidéo qui suit, vous pourrez visionner en détails chacune des étapes nécessaires à la réalisation de ces pretzels maison qui feront fureur auprès de votre famille et de vos invités. Un must pour votre prochaine réunion de famille ou votre prochain barbecue entre amis. 


Source: Allrecipes.com · Crédit Photo: Adobe Stock

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