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Pour souper, faites différent et cuisinez cette lasagne au poulet

Pour souper, faites différent et cuisinez cette lasagne au poulet
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La température plus fraîche nous donne envie de repas réconfortants. Et qui dit "comfort food" dit évidemment lasagne gratinée!

Ce soir, pour le souper, faites différent en essayant cette recette de lasagne au poulet qui fond littéralement dans la bouche. 

Ingrédients

  • 9-12 nouilles de lasagne (précuites)

Sauce au poulet

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes, hachées finement
  • 2 bâtonnets de céleri hachés finement
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1 livre (500g) de poulet haché
  • 800g de purée de tomates
  • 1/4 tasse de pâte de tomate
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 4-5 feuilles de basilic frais, hachées (ou 1 cuillère à café de basilic sec)
  • 3/4 tasse de vin blanc
  • sel, poivre noir fraîchement moulu

Sauce béchamel

  • 1/2 bâtonnet (60 g) de beurre
  • 1/3 tasse de farine
  • 2 1/4 tasse de lait
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • sel, poivre noir fraîchement moulu

Garniture

  • 1 tasse de parmesan, fraîchement râpé

Préparation

1. Préparer la sauce au poulet. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Cuire l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.

2. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur. Séparer les morceaux de viande à l'aide d'une fourchette.

3. Ajouter la pâte de tomate, la purée de tomate, le vin, le sucre, l'origan, le basilic, le sel et le poivre au goût. Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure et demie. 

4. Préparer la sauce béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la farine et remuer pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Retirer du feu et incorporer graduellement le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5. Remettre sur le feu et remuer constamment jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir et à épaissir. Ajouter la muscade, le sel et le poivre.

6. Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F). Huiler un plat avec de l'huile d'olive ou du beurre fondu.

7. Assembler la lasagne. Étendre une couche de sauce au poulet (environ 1/3 de la sauce) dans le fond du plat. Étendre une fine couche de béchamel (environ 1/2 tasse de sauce béchamel). Placer une couche de nouilles sur le dessus et appuyez doucement. Répétez cette étape 2 autres fois.

8. Garnir la dernière couche de nouilles avec la sauce béchamel restante et saupoudrer de parmesan fraîchement râpé. Couvrir avec une feuille de papier d'aluminium (il ne doit pas adhérer à la surface de la lasagne).

9. Cuire pendant environ 25 minutes avec le papier d'aluminium, puis 25 minutes sans papier d'aluminium. Au besoin, faire griller quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Après avoir vu la vidéo ci-bas, il vous sera difficile de résister à l'envie d'une bonne lasagne au poulet!

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